Nếu bạn đang chuẩn bị cho chuyến du lịch Hạ Long 2026 và băn khoăn Hạ Long có đặc sản gì ngon, nên ăn gì và mua gì về làm quà, hãy lưu ngay danh sách TOP 20 đặc sản Hạ Long dưới đây.
Từ chả mực giã tay, sá sùng, bún bề bề đến bánh gật gù, gà đồi Tiên Yên, cà sáy, mỗi món đều có một nét đặc trưng riêng. (Du Lịch VTV)
Mục lục
| STT | Đặc sản | Nên ăn/mua |
|---|---|---|
| 1 | Chả mực Hạ Long | ⭐⭐⭐⭐⭐ Ăn + mua |
| 2 | Bún bề bề | ⭐⭐⭐⭐⭐ Ăn tại chỗ |
| 3 | Sá sùng | ⭐⭐⭐⭐⭐ Mua làm quà |
| 4 | Sam biển | ⭐⭐⭐⭐⭐ Ăn tại chỗ |
| 5 | Ngán biển | ⭐⭐⭐⭐⭐ Ăn tại chỗ |
| 6 | Bánh cuốn chả mực | ⭐⭐⭐⭐⭐ Ăn sáng |
| 7 | Mực một nắng/mực khô | ⭐⭐⭐⭐ Mua làm quà |
| 8 | Ruốc tôm | ⭐⭐⭐⭐ Mua làm quà |
| 9 | Cá thu một nắng | ⭐⭐⭐⭐ Mua làm quà |
| 10 | Cù kỳ | ⭐⭐⭐⭐ Ăn tại chỗ |
| 11 | Hàu sữa | ⭐⭐⭐⭐ Ăn tại chỗ |
| 12 | Ốc Hạ Long | ⭐⭐⭐⭐ Ăn tại chỗ |
| 13 | Cháo hàu/cháo hà | ⭐⭐⭐⭐ Ăn tại chỗ |
| 14 | Bánh gật gù | ⭐⭐⭐⭐ Ăn + mua |
| 15 | Gà đồi Tiên Yên | ⭐⭐⭐⭐ Ăn tại chỗ |
| 16 | Cà sáy Tiên Yên | ⭐⭐⭐⭐ Ăn + mua |
| 17 | Nem chua, nem chạo Quảng Yên | ⭐⭐⭐⭐ Mua làm quà |
| 18 | Nước mắm truyền thống Quảng Ninh | ⭐⭐⭐⭐ Mua làm quà |
| 19 | Tu hài | ⭐⭐⭐⭐ Ăn tại chỗ |
| 20 | Sữa chua trân châu Hạ Long | ⭐⭐⭐⭐ Ăn vặt |
Nếu chỉ được chọn một món đặc sản Hạ Long để thử, chả mực gần như là lựa chọn không thể bỏ qua.
Chả mực ngon thường được làm từ mực tươi, xay hoặc giã tạo độ dai, sau đó chiên vàng. Miếng chả có màu vàng đẹp mắt, bên ngoài hơi giòn nhưng bên trong vẫn giữ được độ dai, ngọt và thơm đặc trưng của mực.
Chả mực thường được ăn cùng xôi trắng, bánh cuốn hoặc cơm nóng. Đây cũng là một trong những món quà phổ biến nhất mà du khách mua về sau chuyến đi Hạ Long. (Du Lịch VTV)
Mẹo mua: Nên chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, bao bì và thông tin bảo quản đầy đủ.
???? Đáng thử: 10/10
Bề bề hay còn gọi là tôm tít là một loại hải sản được nhiều du khách yêu thích.
Một tô bún bề bề thường có nước dùng thanh ngọt, thịt bề bề chắc, ngọt và có thể ăn kèm chả cá, tôm, rau và các loại topping khác.
Đây là món rất phù hợp để thưởng thức vào buổi sáng trước khi bắt đầu hành trình khám phá Hạ Long. Bún bề bề cũng được nhiều nguồn du lịch xếp vào nhóm món ăn đặc trưng của Hạ Long. (Du Lịch VTV)
???? Đáng thử: 9.5/10
Sá sùng là một trong những đặc sản có giá trị cao của vùng biển Quảng Ninh.
Sá sùng tươi có thể chế biến thành nhiều món, trong khi sá sùng khô thường được mua về làm quà hoặc sử dụng để nấu nước dùng.
Do quá trình đánh bắt và sơ chế tốn nhiều công sức, sá sùng khô thường có giá khá cao. Một số nguồn tham khảo năm 2026 ghi nhận giá sá sùng khô có thể lên tới vài triệu đồng/kg tùy chất lượng. (Du Lịch VTV)
Nếu mua làm quà: Hãy ưu tiên cửa hàng có nguồn gốc sản phẩm rõ ràng và hỏi kỹ cách bảo quản.
???? Đáng thử: 9.5/10
Sam biển có phần thịt chắc và vị khá đặc trưng. Sam có thể được chế biến thành nhiều món như sam nướng, sam xào chua ngọt, gỏi sam...
Đây là món nên ăn tại chỗ thay vì mua mang về bởi việc bảo quản hải sản tươi khá phức tạp.
Khi thưởng thức sam biển, nên lựa chọn những nhà hàng hoặc quán ăn có nguồn nguyên liệu rõ ràng và chế biến đúng cách. (Du Lịch VTV)
???? Đáng thử: 9/10
Ngán là một loại nhuyễn thể biển khá nổi tiếng ở Quảng Ninh.
Ngán có thể chế biến thành:
Ngán hấp
Ngán nướng
Ngán xào
Cháo ngán
Bún xào ngán
Thịt ngán mềm, béo và có vị ngọt đặc trưng. Đây là món dành cho những du khách muốn khám phá những loại hải sản địa phương khác biệt.
???? Đáng thử: 9/10
Một sự kết hợp rất đặc trưng của Hạ Long là bánh cuốn nóng + chả mực.
Bánh cuốn mềm, nóng, ăn cùng miếng chả mực vàng giòn và nước chấm tạo nên một bữa sáng vừa đơn giản vừa rất dễ nhớ.
Nếu bạn muốn thử món ăn đặc trưng mà không cần một bữa quá cầu kỳ, đây là lựa chọn rất đáng cân nhắc. (VinWonders)
???? Đáng thử: 9/10
Mực là món quà rất dễ mua tại Hạ Long.
Mực một nắng giữ được độ mềm và vị ngọt tự nhiên hơn mực khô hoàn toàn. Trong khi đó, mực khô dễ bảo quản và thuận tiện mang đi xa.
Bạn có thể mua mực về để:
Nướng
Chiên
Xé ăn cùng tương ớt
Làm món nhậu
Chế biến các món xào
Một số nguồn du lịch hiện nay cũng liệt kê mực khô là một trong những sản phẩm phù hợp để mua làm quà tại Hạ Long. (Visit Quảng Ninh)
???? Đáng mua: 9/10
Ruốc tôm là món quà gọn, dễ bảo quản và dễ mang đi xa.
Ruốc có vị ngọt của tôm, kết cấu tơi mềm, có thể ăn cùng cơm nóng, cháo, bánh mì hoặc xôi.
Đây là lựa chọn phù hợp nếu bạn muốn mua quà cho nhiều người mà không muốn mang theo hải sản tươi. (Du Lịch VTV)
???? Đáng mua: 8.5/10
Cá thu một nắng có ưu điểm là thịt chắc, béo và tương đối dễ chế biến.
Chỉ cần chiên vàng hoặc sốt cà chua là đã có một món ăn rất đưa cơm.
Đặc biệt, cá thu một nắng được đóng gói cẩn thận sẽ khá thuận tiện cho du khách mua về.
???? Đáng mua: 8.5/10
Cù kỳ là một loại giáp xác được nhiều người ví như họ hàng của cua.
Phần càng thường có nhiều thịt, vị ngọt và chắc. Cù kỳ có thể chế biến thành:
Cù kỳ hấp
Cù kỳ rang me
Cù kỳ nướng
Cù kỳ sốt
Trong đó, cù kỳ rang me là một lựa chọn rất đáng thử nếu bạn thích món hải sản có vị chua ngọt. (Du Lịch VTV)
???? Đáng thử: 8.5/10
Hàu sữa có thịt mềm, béo và mọng nước.
Một số cách chế biến phổ biến:
Hàu nướng mỡ hành
Hàu nướng phô mai
Hàu nướng mọi
Cháo hàu
Hàu hấp
Nếu đi nhóm bạn hoặc gia đình, gọi một đĩa hàu nướng để thưởng thức bên biển là trải nghiệm khá thú vị.
???? Đáng thử: 8.5/10
Hạ Long có nhiều loại ốc và các món ốc được chế biến khá đa dạng.
Bạn có thể thử:
Ốc xào me – ốc hấp – ốc nướng – ốc xào bơ tỏi – ốc luộc.
Điểm hấp dẫn của món ốc nằm ở nước sốt và cách chế biến. Đây là lựa chọn phù hợp cho buổi tối nếu bạn thích ăn hải sản bình dân.
???? Đáng thử: 8.5/10
Nếu muốn tìm một món ấm bụng, dễ ăn, cháo hàu hoặc cháo hà là lựa chọn đáng thử.
Hàu/hà được nấu cùng cháo tạo vị ngọt tự nhiên. Có thể thêm hành, tiêu và rau thơm để tăng hương vị.
Đây cũng là món phù hợp sau một ngày tham quan, đặc biệt khi thời tiết mát.
???? Đáng thử: 8/10
Bánh gật gù là đặc sản nổi tiếng của Tiên Yên, Quảng Ninh, thường được nhắc đến trong danh sách món ngon mà du khách có thể thưởng thức khi khám phá khu vực Hạ Long – Quảng Ninh. (Mytour)
Bánh có hình dáng giống bánh cuốn nhưng mang nét riêng về cách làm và cách thưởng thức.
Bánh thường ăn cùng nước chấm, thịt kho hoặc các món mặn.
???? Đáng thử: 8/10
Gà đồi Tiên Yên là đặc sản nổi tiếng của Quảng Ninh.
Gà được nuôi ở khu vực Tiên Yên, thường có thịt săn chắc và da vàng. Món gà có thể luộc, hấp, nướng hoặc chế biến thành nhiều món khác nhau.
Nếu có thời gian kết hợp Hạ Long với hành trình khám phá Quảng Ninh, đây là món rất đáng thử. (Mytour)
???? Đáng thử: 8.5/10
Cà sáy là một đặc sản khá đặc biệt của Quảng Ninh.
Đây là giống gia cầm có sự kết hợp đặc điểm của ngan và vịt, thường được chế biến bằng cách luộc rồi chấm nước chấm đặc trưng.
Thịt có độ chắc và vị béo vừa phải.
???? Đáng thử: 8/10
Nếu bạn đang tìm một món mua về làm quà, nem chua và nem chạo Quảng Yên là lựa chọn đáng cân nhắc.
Món ăn có vị chua nhẹ, thơm và thường được dùng cùng rau sống, lá sung hoặc nước chấm.
Tuy nhiên, vì đây là thực phẩm cần bảo quản, bạn nên hỏi người bán về hạn sử dụng và điều kiện vận chuyển trước khi mua.
???? Đáng mua: 8/10
Một chai nước mắm truyền thống là món quà khá thiết thực dành cho gia đình.
Nước mắm có thể sử dụng lâu hơn nhiều loại hải sản tươi và không chiếm quá nhiều diện tích trong hành lý.
Khi mua, nên kiểm tra kỹ:
Thành phần
Độ đạm
Ngày sản xuất
Hạn sử dụng
Quy cách đóng chai
???? Đáng mua: 8/10
Tu hài là một loại hải sản có thịt mềm, ngọt và thường được chế biến theo kiểu nướng mỡ hành, hấp hoặc nướng mọi.
Nếu bắt gặp tu hài tươi tại nhà hàng hải sản, bạn có thể gọi một phần để thưởng thức.
Đây là món thích hợp cho những người muốn thử thêm các loại hải sản ngoài những món phổ biến như tôm, cua, ghẹ.
???? Đáng thử: 8/10
Sau một loạt món hải sản, một cốc sữa chua trân châu Hạ Long là lựa chọn tuyệt vời để tráng miệng.
Sữa chua mát lạnh, vị chua ngọt nhẹ kết hợp cùng trân châu dẻo và nước cốt dừa tạo thành món ăn vặt được nhiều du khách yêu thích.
Món này cũng được nhiều danh sách ẩm thực Hạ Long hiện nay đưa vào nhóm đặc sản nên thử. (Mytour)
???? Đáng thử: 8/10
Nếu thời gian mua sắm có hạn, hãy ưu tiên những món dễ đóng gói và vận chuyển:
Món quà đặc trưng nhất của Hạ Long.
Phù hợp làm quà biếu cao cấp.
Dễ chế biến và tương đối thuận tiện mang đi.
Nhỏ gọn, dễ bảo quản.
Phù hợp mua cho gia đình.
Thiết thực và có thể bảo quản lâu.
Mang đậm hương vị địa phương.
Chợ Hạ Long là một trong những địa điểm quen thuộc để tìm hải sản tươi, đồ khô và nhiều sản phẩm đặc sản. Các nguồn du lịch địa phương cũng ghi nhận chợ có nhiều mặt hàng như chả mực, sá sùng, ruốc tôm, mực khô và hải sản tươi sống. (Visit Quảng Ninh)
Ngoài chợ, du khách có thể tìm các cửa hàng đặc sản, cửa hàng OCOP và cơ sở chuyên chả mực để có thêm lựa chọn về bao bì và nguồn gốc sản phẩm. (Quảng Ninh Review)
Để tránh mua phải sản phẩm không đúng chất lượng, bạn nên:
Hỏi rõ giá trước khi mua.
Kiểm tra nguồn gốc và nhãn sản phẩm.
Với đồ khô, kiểm tra màu sắc, mùi và tình trạng bao bì.
Với chả mực đông lạnh, hỏi rõ cách bảo quản và thời gian sử dụng.
Với hải sản tươi, nên mua tại nơi có điều kiện bảo quản tốt.
Nếu mang đi máy bay, nên hỏi trước về quy định đóng gói và vận chuyển.
Giá đặc sản Hạ Long thay đổi theo mùa, chất lượng và địa điểm bán. Chẳng hạn, các nguồn tham khảo năm 2026 ghi nhận chả mực có thể ở mức vài trăm nghìn đồng/kg, trong khi sá sùng khô có thể lên tới vài triệu đồng/kg; giá hải sản tươi cũng phụ thuộc mạnh vào kích cỡ và thời điểm. (Du Lịch VTV)
Vì vậy, không nên chỉ dựa vào một mức giá cố định trên Internet. Tốt nhất là hỏi giá và quy cách đóng gói trực tiếp tại nơi mua.
Nếu bạn chỉ có 1 ngày ở Hạ Long, có thể tham khảo lịch trình ăn uống:
Buổi sáng:
Bánh cuốn chả mực hoặc bún bề bề.
Buổi trưa:
Hải sản tươi – bề bề, hàu, cù kỳ, ốc.
Buổi chiều:
Sữa chua trân châu Hạ Long.
Buổi tối:
Sam biển, ngán hoặc các món hải sản nướng.
Trước khi về:
Mua chả mực, mực khô, ruốc tôm hoặc sá sùng khô làm quà.
Hạ Long là điểm đến lý tưởng cho những ai vừa muốn khám phá cảnh đẹp vừa muốn trải nghiệm ẩm thực biển đặc sắc.
Nếu lần đầu đến Hạ Long, chả mực – bún bề bề – bánh cuốn chả mực – sam biển – ngán – sá sùng là những món rất đáng ưu tiên. Còn nếu muốn mua quà, chả mực, mực khô, mực một nắng, ruốc tôm và các sản phẩm đặc sản đóng gói sẽ thuận tiện hơn cho việc vận chuyển.
???? Top 5 món nhất định nên thử:
1. Chả mực Hạ Long
2. Bún bề bề
3. Sam biển
4. Ngán biển
5. Bánh cuốn chả mực
Một chuyến đi Hạ Long sẽ trọn vẹn hơn khi bạn không chỉ ngắm Vịnh Hạ Long, mà còn dành thời gian khám phá những hương vị đặc trưng của vùng biển Quảng Ninh.
